Alimentation au travail : protégez la santé de vos salariés

L’alimentation au travail joue un rôle fondamental dans le bien-être des employés, leur performance et leur productivité. Dans un monde professionnel en constante évolution, il est essentiel de reconnaître l’impact que la nutrition a sur la santé de vos collaborateurs. Une alimentation équilibrée contribue non seulement à prévenir des problèmes de santé, comme des maladies chroniques et certains cancers, mais elle favorise également le bien-être mental de vos salariés.

Pour renforcer la qualité de vie au travail (QVT), il est donc judicieux d’intégrer des conseils pour des pratiques alimentaires saines dans votre politique de prévention. Comment ? Cet article vous propose des conseils pratiques pour promouvoir une alimentation saine en milieu professionnel, en faisant le parallèle avec les formations proposées par Goalmap sur le sujet.

Créer un environnement favorable pour une bonne alimentation au travail

Encourager de bonnes habitudes alimentaires sur son lieu de travail passe par la mise en place d’un environnement qui facilite l’accès à des choix sains. Pour cela, il est possible de proposer :

Des options alimentaires saines dans les espaces de restauration

Votre entreprise comporte un ou plusieurs espaces de restauration ? Qu’il s’agisse de cantines, de cafés ou de distributeurs automatiques, certaines bonnes pratiques sont à privilégier :

• Proposer des plats variés et équilibrés : variez les plats en incluant des protéines maigres (comme le poulet grillé, le poisson ou les légumineuses), des légumes frais et des féculents complets (comme le riz brun ou les pâtes complètes). La diversité est la clé pour que chaque employé trouve quelque chose qui lui convienne, tout en maintenant un équilibre nutritionnel !
• Réaliser des menus saisonniers : pourquoi ne pas établir des menus qui changent selon la période de l’année ? Cela permet d’intégrer des produits locaux et de saison, souvent plus nutritifs et respectueux de l’environnement, tout en soutenant les agriculteurs locaux.
• Prévoir des options végétariennes et véganes : proposer des plats sans viande répond non seulement aux besoins alimentaires de certains employés, mais encourage également une alimentation plus durable, axée sur le flexitarisme. Intégrer des repas riches en légumes, fruits et céréales complètes contribue à une offre variée et équilibrée.

Accès à des collations saines

Les collations jouent un rôle important dans le maintien d’un niveau d’énergie constant au cours de la journée. Voici quelques idées pour favoriser des choix plus sains :

• Fruits et légumes frais : mettre à disposition des fruits frais (comme des pommes, des bananes ou des oranges) et des légumes coupés (comme des carottes, des concombres ou des poivrons) à disposition peut inciter les employés à faire des choix sains plutôt que de se tourner vers des snacks transformés.
• Barres de céréales et noix : les barres de céréales peu sucrées et les mélanges de noix non salées peuvent fournir des apports énergétiques durables. Tout en évitant les pics de glycémie causés par les sucreries, qui sont néfastes pour la santé et la performance de vos salariés.
• Eau à volonté : assurez-vous que l’eau est facilement accessible. Encourager les employés à rester hydratés est souvent négligé, mais l’hydratation joue un rôle clé dans la concentration et la performance au travail.

Aménagement des espaces de pause

Créer des espaces de pause agréables et propices à la consommation de collations saines peut également influencer le comportement alimentaire des employés :

• Espaces de convivialité : aménager des zones confortables peut inciter les employés à prendre le temps de manger et de se détendre, réduisant ainsi le stress.
• Événements de partage de repas : organiser des déjeuners collectifs ou des événements culinaires où les employés peuvent partager des plats faits maison favorise non seulement une culture de la santé, mais aussi la cohésion d’équipe.

Pour aller plus loin : Formation Goalmap Manger sain au travail : oui, c’est possible !

Au-delà des aliments dans l’assiette, cette formation permet de comprendre que manger sainement consiste aussi à respecter certains rituels, comme déjeuner loin des écrans. Les participants y abordent de manière concrète les différents cas de figure qui se présentent à eux en matière d’alimentation au travail : préparer ses propres repas, choisir des options saines pour le déjeuner parmi celles qui s’offrent à eux, s’alimenter et s’hydrater au fil de la journée de travail, etc.

Elle est ouverte à tous : les salariés souhaitant améliorer leur alimentation et leur bien-être au travail, et les managers souhaitant promouvoir ces pratiques auprès de leurs équipes.

• Formats : Conférence (participants illimités) ou sensibilisation (15 personnes) de 1h30
• Public visé : Collaborateurs de tous niveaux et issus de tous secteurs d’activité.
• Profil d’intervenants : Médecin, diététicien, nutritionniste
• Lieu : en présentiel (intra-entreprise) ou à distance.

Apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles pour optimiser son alimentation au travail

Éduquer les employés sur la lecture des étiquettes nutritionnelles est essentiel pour les aider à faire des choix pertinents pendant leur pause déjeuner. Surtout lorsqu’ils achètent leurs repas à l’extérieur, que ce soit au supermarché ou dans d’autres magasins alimentaires. Cependant, face à la multitude d’informations présentées sur les étiquettes des aliments, il peut être difficile de s’y retrouver. Voici quelques conseils pour aider vos collaborateurs à comprendre les étiquettes et faire des choix éclairés lors de leurs courses.

La nutrition au travail, vecteur de santé et performance ?

Comprendre les éléments clés des étiquettes nutritionnelles

Pour faire des choix sains, il est utile de savoir quels éléments regarder sur une étiquette nutritionnelle :

• Les portions : vérifier la taille de la portion indiquée sur l’étiquette donne une première idée du nombre de calories et des nutriments présents dans une quantité standard de produit. Souvent, les gens comparent les valeurs nutritionnelles en se basant sur des portions qui ne correspondent pas à leur consommation réelle, ce qui peut mener à des choix mal informés.
• Les calories : de manière plus spécifique, une attention particulière doit être portée au nombre de calories par portion, surtout si l’on cherche à gérer son poids. C’est un indicateur majeur, surtout si l’on consomme plusieurs portions en une seule fois.
• Les graisses : il est important de distinguer les types de graisses. Les matières grasses et les acides gras saturés (beurre, crème, etc.) sont à limiter, tandis que les graisses insaturées (poissons gras, huile d’olive, etc.)peuvent être bénéfiques. L’étiquette doit également mentionner la quantité de graisses totales et leur composition.
• Les sucres : vérifiez la quantité de sucres ajoutés dans le produit. Un taux élevé peut indiquer que le produit est riche en calories vides, ce qui n’est pas bénéfique pour la santé.
• Les autres nutriments : prêtez attention aux fibres, aux protéines et aux micronutriments comme les vitamines et les minéraux. Un bon apport en fibres et en protéines est essentiel pour une alimentation équilibrée.

Contexte d’achat et mise en situation

Lorsqu’ils achètent des produits au supermarché, vos employés peuvent souvent être confrontés à une vaste gamme de choix. La publicité et l’apparence des emballages peuvent parfois les induire en erreur. Voici quelques scénarios pour les aider à appliquer leurs connaissances :

• Choix d’un déjeuner sur le pouce : imaginons un salarié qui s’arrête dans un supermarché pour acheter un sandwich. En lisant l’étiquette, il découvre que le sandwich contient beaucoup de graisses saturées et peu de fibres. En se basant sur cette information, il peut décider de choisir une salade avec des protéines (comme du poulet grillé) et une vinaigrette légère, offrant ainsi un meilleur équilibre nutritionnel.
• Sélection d’une collation : lorsqu’un employé cherche une collation à grignoter, il peut être tenté par des barres chocolatées. En consultant l’étiquette, il s’aperçoit qu’une barre contient un taux élevé de sucres ajoutés. Avec cette connaissance, il pourrait opter pour des noix ou un yaourt nature, qui sont souvent plus nutritifs.
• Courses hebdomadaires : lors de ses courses hebdomadaires, un salarié peut être attiré par des produits alléchants, tels que des plats préparés. En se familiarisant avec les étiquettes nutritionnelles, il apprendra à repérer les plats riches en sodium et à privilégier ceux qui contiennent des légumes et des grains entiers.

Étiquettes nutritionnelles vs nutri-score, quelles différences ?

Les étiquettes nutritionnelles et le Nutri-Score sont deux outils complémentaires pour comprendre la qualité nutritionnelle d’un produit, mais ils fonctionnent différemment :

Les étiquettes nutritionnelles fournissent des informations détaillées sur la composition du produit, comme la teneur en calories, protéines, lipides, glucides, fibres, et sel. Elles permettent de voir précisément ce que contient un aliment. Le Nutri-Score, quant à lui, est un logo simplifié qui classe les produits de A à E (A étant le meilleur score) en fonction de leur profil nutritionnel global. Il prend en compte des éléments comme les calories, le sucre, les graisses saturées, mais aussi les fibres et les protéines pour donner une note rapide de la qualité du produit

Affichage des étiquettes dans les espaces de restauration internes

Si votre entreprise bénéficie d’une cantine ou de n’importe quel autre espace de restauration en interne, il est important que les informations nutritionnelles y soient clairement affichées.

• Mise en avant des informations clés : afficher les informations essentielles (calories, graisses saturées, sucres, sodium, etc.) de manière visible. Cela aidera les employés à faire des choix plus sains en un coup d’œil.
• Utilisation de codes couleurs : adopter un système de code couleur pour les étiquettes peut rendre l’information plus visible. Par exemple, un code rouge pour les aliments riches en graisses ou en sucres, et un code vert pour les options saines.

Former et sensibiliser vos managers et vos équipes

Organiser des sessions d’information pour expliquer comment interpréter les étiquettes nutritionnelles peut faire une grande différence :

• Démonstrations pratiques : inviter des nutritionnistes à animer des ateliers où les employés peuvent apporter leurs propres étiquettes d’aliments et apprendre à les analyser ensemble.
• Quiz et défis : mettre en place des activités ludiques, comme des quiz sur les étiquettes nutritionnelles, peut stimuler l’engagement et rendre l’apprentissage plus interactif.

Pour aller plus loin : Formation Goalmap pour apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles

Cette formation permet aux participants d’acquérir les compétences nécessaires pour comprendre la valeur nutritive d’un produit, savoir les différencier pour faire des choix plus sains et ainsi renforcer leur autonomie en matière d’alimentation.

• Format : sensibilisation (15 personnes) de 1h30
• Public visé : Collaborateurs de tous niveaux et issus de tous secteurs d’activité.
• Profil d’intervenants : Médecin, diététicien, nutritionniste
• Lieu : en présentiel (intra-entreprise) ou à distance.

Une meilleure alimentation au travail grâce aux entretiens individuels avec un nutritionniste

Les entretiens individuels avec un nutritionniste sont une excellente initiative pour développer une culture de santé et de nutrition personnalisée au sein de votre entreprise. En offrant à vos collaborateurs la possibilité de bénéficier de conseils adaptés à leurs besoins spécifiques, vous favorisez non seulement leur bien-être, mais vous renforcez également l’engagement de votre entreprise envers la santé de ses employés.

L’importance de personnaliser les conseils nutritionnels

Chaque personne a des besoins nutritionnels uniques en fonction de divers facteurs tels que l’âge, le sexe, le niveau d’ activité physique, les habitudes alimentaires et même les conditions de santé préexistantes. C’est pourquoi des conseils généraux peuvent ne pas suffire.

Les entretiens individuels permettent aux employés d’explorer leurs préférences alimentaires, leurs objectifs de santé et leurs éventuelles préoccupations. Un nutritionniste peut :

• Évaluer les habitudes alimentaires : comprendre le régime alimentaire actuel de l’employé et identifier les domaines à améliorer.
• Fixer des objectifs réalisables : aider à établir des objectifs personnalisés, qu’il s’agisse de perte de poids, d’augmentation de l’énergie, ou d’amélioration de la digestion.
• Élaborer un plan d’action : proposer un plan alimentaire adapté qui tient compte des goûts, des contraintes de temps, et des circonstances personnelles.

Comment se déroule un entretien individuel

Lors d’un entretien, le nutritionniste engage une discussion sur divers aspects de la nutrition et de la santé. Voici un aperçu des étapes typiques :

• Phase d’échange : dans une première phase de l’entretien, le nutritionniste recueille des informations sur le mode de vie de l’employé, ses antécédents médicaux, et ses habitudes alimentaires
• Analyse des résultats : sur la base des informations collectées, le nutritionniste peut analyser le régime alimentaire actuel et fournir des recommandations spécifiques.
• Proposition de plan d’action : sur la base de ces recommandations, le nutritionniste propose un plan d’action adapté au salarié, avec des stratégies concrètes pour répondre à ses propres besoins.

3.3 Avantages des entretiens individuels

• Approche personnalisée : chaque employé reçoit des conseils adaptés à ses besoins, ce qui peut améliorer considérablement son engagement et sa motivation.
• Confidentialité et sécurité : les entretiens sont souvent menés dans un cadre privé, permettant aux employés de discuter librement de leurs préoccupations sans jugement.
• Amélioration de la productivité : en investissant dans la santé nutritionnelle de vos collaborateurs, vous contribuez à réduire l’absentéisme et à améliorer la concentration et la productivité au travail.

Pour aller plus loin : Entretiens individuels avec un nutritionniste de Goalmap

Cette formation permet aux participants d’échanger en profondeur et de manière confidentielle avec un professionnel en vue d’acquérir les compétences nécessaires pour faire des choix alimentaires sains au quotidien.

• Format : entretien individuel de 30 à 45 mn. par personne
• Public visé : collaborateurs de tous niveaux et issus de tous secteurs d’activité.
• Profil d’intervenants : diététicien, nutritionniste
• Lieu : en présentiel (intra-entreprise) ou à distance.

Conclusion sur l’alimentation au travail

Adopter des pratiques alimentaires saines au travail est essentiel pour renforcer la qualité de vie et la santé au travail des salariés. En intégrant ces bonnes pratiques dans votre politique QVT, vous contribuerez à améliorer la performance, la motivation et la sécurité au travail de vos salariés. Goalmap se tient à votre disposition pour vous accompagner dans cette démarche, grâce à des ateliers et des formations adaptées aux besoins de votre entreprise. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos solutions visant à promouvoir une alimentation saine en entreprise !